パプリカ、なす、にんにく

 

 

 

ズッキーニ、トマト
ときたら、あれですね。

 

 

 

ニンニクをオリーブオイルで炒め
そこに、野菜を投入。

 

 

 

一番最後にトマトを入れて、白ワインをドバドバと。

私は野菜は割と何でもいいんですが、トマトは必須やと思う。

 

 

そして、20分くらい煮込んだら塩。

私のお気に入りの「いごてつ」を使う。
なんせ、味付けは塩だけなんやから、、

 

 

ふちみちゃんも待ってます。

 

 

 

さあ、出来上がり。

もうお分かりですね、大阪のゆかちゃん御一行様のお気に入りの

「ラタトゥイユ」

野菜が高騰している中、我が家ではいっぱい出来てるんです。
食べきれないくらい。

有り難いことです。